給你多多維他命C ~ 香橙戚風蛋糕

我覺得我很不可思議......

我媽媽在拜天公后，給我很多水果，包括蘋果，大肉橙等等，其他的我大概都消耗完畢，大肉橙卻放到現在都沒有人要吃。想想也是，外皮那麽硬，要吃要用力的剝，手指痛死了，甜又有什麽用？

算了！我拿來做蛋糕好了~一直在想要做怎樣的蛋糕呢？

本來想要做烹飪課學到的牛油香橙蛋糕，但是回到傢要把牛油恢復室溫，要等....而且牛油蛋糕卡路里也還蠻高的，思考一下，還是做戚風蛋糕吧！上次做麵包時候，還有一些蛋白剩下來了，可以加多一些蛋糕在裏面，一定很好吃。

就這樣，完成了味道很棒，香味十足的香橙戚風蛋糕咯~



模型：22CM

材料：
蛋黃 5個
砂糖 80克
沙拉油 55ML
鮮橙汁 95ML
橙皮 適量
低筋麵粉 130克
無鋁發粉 1/4小匙


蛋白 6個

做法：

1. 先把蛋黃，１／３的砂糖攪拌均勻，然後加入沙拉油，橙汁，誠皮還有過篩了的麵粉與發粉。
2. 打發蛋白，砂糖分三次加入，直到蛋白打到就算倒轉也不會滴出來。
3. 蛋白分三次加入蛋黃糊裏面，不攪破氣泡拌合。
4. １８０度，烘烤４５分鐘。
5. 烘烤完畢記得倒扣至冷卻，就可以享用咯。