情人節那天，我爲了不要給人家“賺”，所以自己做起情人節套餐來了。除了之前看到的巧克力cheese cake,我也準備了用柳橙汁，水果乾佐料的烤雞腿套餐。
看到食譜的時候，我覺得有些詭異，這樣的東西會好吃嗎？結果真的好吃，而且雞腿經過煎，再拿來烤，保留了肉的原汁，吃起來也非常的柔軟。
搭配雞腿的還有蔬菜汁煮成的飯，還有烤蔬菜。
我覺得單吃白飯會有些悶，所以我喜歡在飯上面作一些不同的更變。之前我使用了紅蘿蔔煮飯，這次我用了菠菜來煮飯，而且我還加了一些garam masala~呵呵呵呵~亂煮一通就是了。不過，還真的挺香的。大家有機會試試看吧！
蔬菜汁怎么炮制??我没有试过这种方式,卖相很不错.
回覆刪除雞腿經過煎，再拿來烤?很特别的做法,那需要煎几分熟才拿去烤?
Canary~ 蔬菜拿去blender攪拌成汁，備用。
回覆刪除然後我用蒜頭來爆香洗過的米，加入一些調味料，譬如鹽巴，胡椒粉啦！還是雞精粉等等。然後把炒過的米放入飯鍋，加入蔬菜汁，之後就用一般煮飯的方式來烹煮即可。
除了菠菜，還可以用紅蘿蔔，番茄還是其他有顔色的蔬菜，這樣不愛吃菜的小孩就不會攝取不到蔬菜的營養了。
雞腿方面，我僅用鹽巴腌製它，然後拍一些薄薄的麵粉+蒜粉調製而成的粉類，就拿去煎....煎個5分鐘，讓兩面金黃色就好了，然後就可以拿去烘烤10分鐘左右就好了。
我的做法就是用錫箔紙包裹雞腿還有他的佐料來烘烤，這樣香草，醬料的味道就很全面的滲入雞肉裏面哦~
香草方面可以選擇rosemary還是bay leave，烤起來很香哦~ ^^
仙子很厉害耶！那道看似简单的鸡当中竟然还有那么多技巧哦！我想就连我的家婆及母亲都跟不上仙子呢！
回覆刪除我沒有很厲害啦~只要多多吸收網上高手們的經驗還有資料，一定有幫助到我們日常的料理技巧。
回覆刪除又是一道很营养的佳肴。。。
回覆刪除我不大会煮也学人买了rosemary做烤鸡，结果很难吃。。。
Ling Ling,只要配搭得宜，rosemary是很棒的香草呢~呵呵呵！
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