就是喜歡Doi Doi的感覺 - 抹茶Mochi (食譜UP)

很快就消耗掉的一道小吃，昨天做今天早上就完蛋了。而且我運用去年做湯圓剩下的糯米粉來做，沒有多了，所以不可以出半點差錯！因此在加入清水的時候，我沒有依照食譜還是什麽的指示，一點一點慢慢加，不然加多了就沒有多餘的糯米粉可以補救了。

幾經幾個世紀的古早小吃，現在真得要找起來也不容易了，究竟是什麽因素造成古早小吃的流失呢？是因爲太多新奇的外來食品充斥市場，導致人們遺忘了祖先們辛辛苦苦帶來的食物嗎？還是人們不懂的創新，把古早文化發揚光大呢？

在臺灣還有日本，他們都很喜歡這種QQ的口感，所以可以看到很多食物都運用了Muachi來做食材。

只是本地製作的Muaci已經很難找到了，偶爾在夜市可以看到，但是如果說突然閒想要吃，也只能自己動手了。

可以說：它們的蹤跡比雞飯還難找。






糯米粉 200克

綠茶粉 1茶匙

清水 210ML(請自行增加或者減少，因爲仙子慢慢加入，也不知道加了多少，這個只是一個大概）

做法：

把糯米粉還有綠茶粉調均勻，加入清水攪拌成光滑的麵糰，然後放入已經預熱的鍋中用中火蒸30分鐘左右就可以了。
乘熱加入適量Corn Oil，揉至光滑，待冷用剪刀剪BITE SIZE這樣，沾上花生芝麻糖粉就可以吃了。
簡單吧？