无法抗拒 - 上海乳酪月饼

添加了cheese的上海月饼，吃起来香香酥酥的

今年，我做了两款我自己非常喜欢的月饼，一个是蛋黄酥，一个就是这个上海月饼，由此可见，我喜欢酥皮的月饼多过传统式的广式月饼，因为口感比较酥脆，是我每年都会想要制作的月饼。



这个食谱是取自我的好朋友：鲸鱼蓝蓝小窝居

A料:PLANTA120G,糖40G,淡奶11/2TBSP(我用奶水代替)
B料:芝士粉1TSP++,粟粉1TBSP,低粉180G

*把A料打至松发,加入B,呈软面团
*把面团放入冰箱冷藏20分钟,取出分6份,搓圆
*预热烤箱,180C,约30分钟
*当烤至约10分钟时,扫蛋黄

添加了cheese的上海月饼，吃起来香香酥酥的