Double Chocolate Brownie

我还是有心血来潮的时候的，也没有完全荒废我的烘培兴趣，虽然我已经不像以前那样一下班就赶回家开烤炉做点心，回想那段时间还真是疯狂啊！哈哈哈~家里只有两个人，还做了那么多东西，每次都要这里派点那里派点消耗掉。

今天做了欣欣双月刊食谱第81期的double chocolate brownie，老公说想要吃吃看，我看步骤也不难，所以就试试看做了起来。

（此乃我製作蛋糕的食譜分量，做法，烘烤溫度和時間，一切僅供參考，你的口味和我的口味未必相同，你的操作環境和工作也未必與我相同，請自我斟酌使用食譜）

材料A：

牛油    60克

烘培巧克力   150克（阿仙我用的是优质巧克力，我觉得制作巧克力蛋糕最好用品质好的巧克力，这样吃起来比较有质感）

材料B:

鸡蛋                2颗 （使用A蛋吧！）

黄糖              150克（我只用100克）

面粉                 90克

发粉                 1/2小匙

即溶咖啡粉   1大匙加入一大匙热水

核桃                 150克（烤香）

巧克力粒         50克

做法：

1. 首先，先将材料Ａ隔水煮溶待用，烤香的核桃就切成粒状。
2. 鸡蛋加入黄糖打到浓稠，就是你提起搅拌器，鸡蛋糊还可以画个清楚的Ｏ型。
3. 之后，加入筛过的面粉搅拌均匀，然后加入咖啡水和巧克力搅拌均匀。
4. 最后加入烤好的核桃粒，轻轻搅拌均匀，然后倒入一个８寸方形的烤模中。（我用６寸的）
5. １８０度，２５－３０分钟。（我烤了２５分钟，时间仅供参考，只有你了解你自己的烤炉状况。）