過年咯！阿仙請你吃麻香招財泡菜

過年了，2009年有一些不好的事情，希望隨著虎年的來臨，可以一掃而空。希望2010年可以過得很好，也希望我的朋友們也一樣。

過年的時候，餅乾，炸物吃多了，不妨為自己腌製酸酸甜甜的泡菜，也是不錯的選擇。有別于一般韓國泡菜，屬於比較台式的泡菜做法。

包菜/中國大白菜          1棵

炒過白芝麻

材料A:

麻油                                4湯匙

日式芝麻醬                    4湯匙

白米醋                             1/2杯

砂糖                                 50克

鹽巴                                  少許

蒜頭                                  30克

老姜                                  20克

韓國辣椒粉/辣椒粉       3湯匙

日本味啉                          1湯匙 （可有可無）

做法：

1. 將包菜／白菜洗乾淨，並且用鹽巴腌製出水大概４－５小時，之後用水把菜上面的鹽巴洗乾淨。
2. 用食物處理器把材料Ａ攪打成泥，然後跟處理過的包菜／白菜攪拌均勻，最後撒上白芝麻。
3. 放入冰箱裏面腌製２４小時后，就可以拿出來吃咯！

阿仙碎碎念：

如果有烘香的花生粉碎，也可以撒上去哦！讓泡菜的味道更加豐富。