喚醒小叮噹 ~ 冰鎮銅鑼燒

很好吃的銅鑼燒呢~吃的時候會想著小叮噹，他的百寳袋呢！

裏面我並沒有放一貫的紅豆餡，而是加了鮮奶油以及日本的紅豆泥，吃起來就有濃濃的奶香以及紅豆的美味。但是我很佩服日本人嗜甜程度，他們的罐頭紅豆真的甜得不像話，因此我必須使用動物性奶油來中和他的甜味，否則真得非常甜。因爲有鮮奶油的配搭，吃起來就變得不甜不膩了。

拍照的時候，是剛剛組合好的模樣，其實是要放入冰箱裏面冷藏數小時，然後才拿出來吃的，因爲裏面的鮮奶油經過冷藏之後，就變得相當的順口。因此得名：冰鎮銅鑼燒。這個是我從臺灣的購物網站看來的。

問老公，他希望裏面是什麽餡料呢？他回答：鳳梨餡！

天啊！又不是鳳梨酥！！

我多希望他回答咖啡餡，起碼我還做得出來。



(仙子使用勺湯的大湯匙，所以只得10片，如果使用小的，應該可以達到20-22片左右）

材料：

低筋麵粉　　　　　２５０克

砂糖　　　　　　　６０克

雞蛋　　　　　　　２００克

蘇打粉　　　　　　半茶匙 （與少許水混合）

鮮奶　　　　　　　１５克

蜂蜜　　　　　　　６０克

食油　　　　　　　５０克

做法：

將雞蛋還有砂糖攪打至稍微起泡，顔色變白。
加入蜂蜜攪拌均勻，然後可以加入篩過的低筋麵粉以及蘇打粉水，鮮奶，輕輕用塑膠匙攪拌。
最後加入食油攪拌均勻。
攪拌好的麵糊放入冰箱鬆弛30-35分鐘，然後下平底鍋進行加熱工作。
一湯匙等於一片，以垂直的方式滴下，麵糊自己會呈圓形的擴散。
等到麵糊表面起泡泡的時候，就可以翻面了，如圖：
翻面后，繼續煎5-6秒鐘就好了，不要太久哦~
待冷就可以包入餡料咯~