洋蔥司康

雖然很害怕新年，因爲又要多老一嵗，但是卻非常享受新年帶來的平靜，路上的車子少了，不像平常那樣，每每走一段路都要塞車，真令人煩悶！

在長長 的年假，我做了這好吃的洋蔥司康，洋蔥經過簡單的翻炒，味道就變得甜甜的，好好吃哦！

材料：

洋蔥        1顆

冷奶油       60克

低筋麵粉   200克

砂糖           20克

鹽                3克

牛奶         85克

發粉          5克

做法：

1. 洋蔥先用一些油，黑胡椒還有鹽巴稍微炒一炒，然後待冷備用。
2. 把低粉，發粉過篩，加入鹽，砂糖混合好，然後加入冷奶油，然後搓揉成麵包糠的狀態，然後加入冷牛奶，稍微混合一下，加入炒過的洋蔥，混合成團。
3. 撒一些麵粉，然後將麵糰擀開，然後折疊，再擀開，這個動作可以做三次，然後麵糰擀成長方形之後，用刮刀分割成6等份，凃上牛奶，就可以進入烤箱烘烤。
4. 190度，15-20分鐘即可。

仙子說：製作司康的時候，所有的材料都要事冷藏的狀態，把洋蔥加入之後，要快速的攪拌，稍微推壓就好了，不需要好像做包子，麵包這樣揉捏得很久有很均勻。