日韓瘋 - 韓國泡菜鍋

 

我真的嚴重懷疑我傢的燈光不足，然後造成我拍什麽都不好看….. 我甚至懷疑我的相機有問題，但是看看我在Jusco Tebrau 拍攝的照片，卻沒有這樣的問題，我真是討厭！但是沒有法子，我這種工作女性早上還沒有看到太陽的時候已經要離家，直到晚上太陽下山的時候才會回到家裏，我又怎能拍到好看的照片呢？我真的恨！這也就是爲什麽我幾乎平時都沒上食譜的因素吧！

算了，剛剛吃了自己煮的泡菜鍋，滿足滿爽滿心歡喜的！這鍋真的是煮到我的心坎裏了！要高唱田馥楨的“My Love”了。

要怎麽做呢？其實回到家還要做這個其實算蠻趕得，就是因爲趕，所以覺得還不是很好準備。不過最後還是在30分鐘裏面做出來了。

食譜參考：小小米桶 - 韓國泡菜豆腐鍋

材料： ( 2人份 )

泡菜.....100g  (擠去湯汁)

五花肉.....150g

豆腐.....適量

洋蔥.....1/3個

鴻喜菇(或金針菇)....1包

蔥.....2~3根

青辣椒.....1根

泡菜湯汁.....100ml

洗米水.....500ml

調味料：

芝麻油(香油).....1大匙

韓國辣椒醬.....1大匙

韓國辣椒粉.....1小匙

蒜泥.....1/2小匙

薑泥.....1/3小匙

※可依喜好酌量加鹽調味

做法：

1.泡菜切成一口大小；五花肉切片；洋蔥切絲；蔥切段；青辣椒切斜片

2.將泡菜、五花肉、洋蔥、調味料放入砂鍋內，用小火拌炒到肉變色

3.接著放入泡菜湯汁、洗米水，煮滾後轉成小火，續煮約15分鐘

4.再加入豆腐、金針菇、青辣椒，等湯汁煮滾，即完成

** 仙子說：我用洗米水來煮，真的好好吃哦~但是味道稍淡，所以我加了一些醬清。

偶爾會跑到Tebrau City吃葡萄牙雞，雖然有些人不喜歡，但是我每次7點多去吃，他們的雞肉還有蛋撻都會賣個精光！所以受歡迎程度可是不容置疑的。