我愛瑪德琳

最近有愛上法式甜點的趨向。

小小的蛋糕看起來好像沒有什麽特別的，材料也很簡單，不過就是麵粉，雞蛋，奶油，大不了就刨些檸檬皮，但是吃起來就是不同。

清雙無比的檸檬，是我個人很喜歡的食材，無論那來做蛋糕還是烹飪，都可以為料理帶來很清新的口感。可能是我喜歡酸味的關係吧？檸檬一直是我的最愛。

關於瑪德琳的故事，據説有好幾個版本，但是年代已久遠，無從考究，唯一讓我印象比較深刻的版本就是一位叫做Madeleine的女傭因爲主子家的廚師離開了而創造出來的甜點，主子非常喜歡這蛋糕的味道，特別以這個女傭的名字作爲糕點的名字，源遠流長。

愛上法式甜點不只是因爲味道獨特，也是因爲那背後深長無比的歷史故事。每個糕點都有它的故事，吃在口裏，心有戚戚焉。

還想要試試看其他的法式甜點，要讓每段歷史深印在自己的腦海裏面，把歷史吃進肚的感覺，應該很不錯。