真的是容易做，材料簡單的餅乾啊！雖然很容易，但是卻非常好吃~~因爲好吃，所以我星期六必須再多做一次，配方真是好！
昨天第一次試做，心裏想，不就是牛油餅乾嗎？但是我覺得牛油餅乾的材料來來去去就是牛油啦！麵粉啦！糖粉~ 沒有添加其他的味道，所以牛油我覺得大家還是選用等級好的，才不枉費自己的努力。我覺得一般上FarmCxx的已經不錯了，但是一年一次的年餅，我似乎打了自己一巴掌，我選擇了層次比較高的SCS還有anchor來製作，滿室飃香。
食譜取自：又是過年餅
材料A: 奶油 250克， 糖粉 100克（我用80克）
材料B: 馬鈴薯粉 250克 普通麵粉 100克
做法：
1. 把A混均，加入B，戳成圓形，用叉子划出花紋，就可以拿去烘烤了。
2. 170度，15-20分鐘就ok咯！
23 則留言:
哇！看到我心痒痒了，有空真的要试试了！谢谢仙子！
如果全用低筋不用马铃薯粉，不懂效果如何哦？！
因爲低筋還有筋度，可能做出來就沒有那種入口即溶的感覺吧？不過你還是可以是是看哦！因爲使用低筋麵粉，就是一般我們做的牛油餅乾了。
A混匀就行了吗？无需打发至白是吗？
很抱歉！最近好久没弄饼干了。
canary,
不用的， 全部材料攪拌均勻就ok了~
很容易吧？！！我們自己也是可以做呢！
最喜欢简单的饼干,这个好.
今天一早就看到上很多菜。。。
这个饼我喜欢！！必定会试试看。。。
应该会在二十多号左右才做。。
最近忙着打扫，有点累。
真的不夸你不行，饼干做的真漂亮！！
我做的每次都裂到不像话！！
Linnh,
簡單，方便~~而且重要的是還很好吃~~呵呵呵呵
Ling Ling~
我沒有很厲害哦~你要餅乾不要裂開最重要就是不要過力攪拌麵糰，如果你讓麵粉起筋度了，餅乾就會硬並且裂開哦。
節省時間的話，我推薦這個餅乾一定要試試看哦！
Alan Ooi老師的食譜真是棒啊！
原来是这样。。谢谢仙子！
想问你，你比较常用黑葡萄干还是黄葡萄干？
我不懂它们有什么不一样？除了颜色？？
err...口感幾乎都相同，我也不知道有什麽不同呢。
但是如果我用葡萄乾的話，通常都是黑色的。話説回來，我還真的很少製作葡萄乾的點心，可能我自己並沒有很喜歡的緣故吧！
仙子，我来看你了。
不知道你还记得我吗？
德国奶酥做法和材料都很简单。
我想有机会我应该会试一试的。
阿ching~~你可好？
很簡單呢~有空真的要試試看哦。
这个饼干我之前做过类似的，材料比你多了一样，就是多了粟米粉，
比例也不一样～不过一样的是，都是出自帅哥厨师的食谱。呵呵～
很容易，也很不錯吃是不是？呵呵呵呵~~
很不错吃下～～
仙子做这饼干时，面团会不会比较黏黏的？
會呢~主要是奶油成分高。
我在搓的時候，手上沾麵粉，這樣比較好搓。
哇~真的很美
搞到我也想试试看。。
看来要去买马铃薯粉了
東東，不妨試試看。
請問馬鈴薯粉是 Potato Starch嗎??
just made this recipe ,really really good recommendation, very very easy and simply just melt in the mouth!TQ for sharing
can i substitute plain flour with low protein flour?
sorry ! forget to thank you ! i like your blog very much.
Hi,
if you are going to bake cookie, i will say yes, the texture wont be a huge difference, but if you want to bake cake, then should not use plain flour to replace low protein, as the texture of cake is tender, soft, i afraid the the cake will become harder if you use plain flour totally.
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100%の純粋な手製、添加がありません