tag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post7637269546128106299..comments2024-03-03T13:13:26.367+08:00Comments on Forbidden Garden (Since 2008): 阿仙誠意推薦:黑糖蜜巧克力核桃餅乾特蕾莎(仙子)http://www.blogger.com/profile/07406116513020622436noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-11111922280069031122009-06-26T15:46:14.071+08:002009-06-26T15:46:14.071+08:00全部都看起来好好吃。。。全部都看起来好好吃。。。Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-81279424975430972732009-05-22T22:33:11.713+08:002009-05-22T22:33:11.713+08:00迷糊蛋,我就是忘记了
所以才写深x色..迷糊蛋,我就是忘记了<br />所以才写深x色..J.Ohttps://www.blogger.com/profile/01314788512742244263noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-85711369236436898472009-05-22T08:20:37.647+08:002009-05-22T08:20:37.647+08:00哦~~我都是分三次下...糖。
至於檸檬汁/tatar,我一開始就加下去了。哦~~我都是分三次下...糖。<br />至於檸檬汁/tatar,我一開始就加下去了。特蕾莎(仙子)https://www.blogger.com/profile/07406116513020622436noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-10501822443281990272009-05-21T21:15:44.196+08:002009-05-21T21:15:44.196+08:00我打蛋白是先把蛋白打到有点湿性泡沫,才加糖和塔塔粉打的~
这个做法是看alex goh食谱学的~
以...我打蛋白是先把蛋白打到有点湿性泡沫,才加糖和塔塔粉打的~<br />这个做法是看alex goh食谱学的~<br />以前我是先把糖和塔塔粉放在蛋白里,<br />一次过打到硬~迷糊蛋noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-59993490228998444772009-05-21T20:49:31.384+08:002009-05-21T20:49:31.384+08:00原來如此哦~下次我用全黑糖蜜來打蛋白試試看。
至於黑糖的話,我還是不太敢,因爲我失敗過。原來如此哦~下次我用全黑糖蜜來打蛋白試試看。<br /><br />至於黑糖的話,我還是不太敢,因爲我失敗過。特蕾莎(仙子)https://www.blogger.com/profile/07406116513020622436noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-8022218176658360492009-05-21T20:36:37.736+08:002009-05-21T20:36:37.736+08:00迷糊蛋来报告了~
今天用糖蜜代替蛋白里的糖,但是临阵有点退缩,
只用糖蜜代替一半的白砂糖~一半用白砂...迷糊蛋来报告了~<br />今天用糖蜜代替蛋白里的糖,但是临阵有点退缩,<br />只用糖蜜代替一半的白砂糖~一半用白砂糖~呵呵~<br />结果是可以把蛋白打硬的~~<br /><br />东东~深x色是什么什么颜色?迷糊蛋noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-58990184305107351402009-05-21T17:09:04.626+08:002009-05-21T17:09:04.626+08:00err??沒有白色的嗎?我似乎有看過,只是我沒有去買而已。市面上的白的那麽漂亮,應該也是有漂白的,我...err??沒有白色的嗎?我似乎有看過,只是我沒有去買而已。市面上的白的那麽漂亮,應該也是有漂白的,我相信有機商店的東西,所以我的黑芝麻也是在有機店買的。特蕾莎(仙子)https://www.blogger.com/profile/07406116513020622436noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-47902330051292602292009-05-21T17:03:33.686+08:002009-05-21T17:03:33.686+08:00对了~有机芝麻是不是没有白色的
我那天在jusco看到褐色和深x色而已
如果要代替白芝麻,买褐色的可...对了~有机芝麻是不是没有白色的<br />我那天在jusco看到褐色和深x色而已<br />如果要代替白芝麻,买褐色的可以吗<br />味道是一样的吗J.Ohttps://www.blogger.com/profile/01314788512742244263noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-7487138293144349492009-05-21T14:42:49.480+08:002009-05-21T14:42:49.480+08:00迷糊蛋,試試看,然後告訴阿仙效果哦~~迷糊蛋,試試看,然後告訴阿仙效果哦~~特蕾莎(仙子)https://www.blogger.com/profile/07406116513020622436noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-66713296863028987362009-05-21T14:41:27.656+08:002009-05-21T14:41:27.656+08:00有机糖和有机蔗糖我都试过了,都可以的~
我看我今天去做敢死队,试试看黑糖蜜可以嘛~~呵呵~~有机糖和有机蔗糖我都试过了,都可以的~<br />我看我今天去做敢死队,试试看黑糖蜜可以嘛~~呵呵~~迷糊蛋noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-33213890365374874332009-05-21T11:48:50.331+08:002009-05-21T11:48:50.331+08:00如果是迷糊蛋所說的,我有買過。幾乎就是白糖,只是沒有漂白,大家吃得安心。
價格也沒有去到很貴。
...如果是迷糊蛋所說的,我有買過。幾乎就是白糖,只是沒有漂白,大家吃得安心。<br /><br />價格也沒有去到很貴。<br /><br />打蛋白就是要乾淨的界面,要乾淨的攪拌器,乾淨的攪拌鋼,不能一滴水,雜質。<br /><br />我覺得可能是黑糖的成分不夠白糖純正,因此造成蛋白打不起來。特蕾莎(仙子)https://www.blogger.com/profile/07406116513020622436noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-35326986039300015992009-05-21T11:40:50.450+08:002009-05-21T11:40:50.450+08:00那用有机蔗糖就可以咯?
甜度不晓得根白糖一样吗那用有机蔗糖就可以咯?<br />甜度不晓得根白糖一样吗J.Ohttps://www.blogger.com/profile/01314788512742244263noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-24612536598106256532009-05-21T11:30:35.780+08:002009-05-21T11:30:35.780+08:00迷糊蛋,其實白砂糖就是赤砂糖經過漂色...直接從甘蔗提煉出來的糖,其實都是褐色的顔色,是後來經過處理...迷糊蛋,其實白砂糖就是赤砂糖經過漂色...直接從甘蔗提煉出來的糖,其實都是褐色的顔色,是後來經過處理才會變成白色的,這個是上次有機店老闆娘告訴我的。<br /><br />所以成分應該是一樣的。<br /><br />至於黑糖跟黑糖蜜來説,黑糖我記得我嘗試過,但是不得要領,我不知道是不是我的方法錯了,然後出來的蛋白霜是失敗的。因此後來就沒有利用白糖以外的材料才打蛋白了。特蕾莎(仙子)https://www.blogger.com/profile/07406116513020622436noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-83664880130692795042009-05-21T11:24:43.171+08:002009-05-21T11:24:43.171+08:00仙子~有时家里没有白砂糖时,我是用赤砂糖来代替的,
有段时间是用有机糖,有机糖是褐色的,
蛋白还是可...仙子~有时家里没有白砂糖时,我是用赤砂糖来代替的,<br />有段时间是用有机糖,有机糖是褐色的,<br />蛋白还是可以打起的~<br />现在我打蛋白是照Alex goh食谱里的做法,就是先打到湿泡沫后,<br />在加糖和塔塔粉~都可以把蛋白打起~<br />但是黑糖蜜就不晓得可不可以了~迷糊蛋noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-64563284203502417592009-05-21T11:14:55.716+08:002009-05-21T11:14:55.716+08:00eskit,no problem~~呵呵呵!
東,可讓你失望咯~雖然都是糖類,但是因爲處理過程不同...eskit,no problem~~呵呵呵!<br /><br />東,可讓你失望咯~雖然都是糖類,但是因爲處理過程不同,真的擔心你打蛋白打到機器出煙都還打不起呢。<br />所以你看蛋白霜,應該沒有看過人家用白糖以外的來打吧?特蕾莎(仙子)https://www.blogger.com/profile/07406116513020622436noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-2071634053662446902009-05-21T11:04:42.049+08:002009-05-21T11:04:42.049+08:00huh..我还想再蛋白那里加黑糖蜜呢
都是糖,怎么不行吗?
没有全用,那做出来也不是黑糖蜜戚风了huh..我还想再蛋白那里加黑糖蜜呢<br />都是糖,怎么不行吗?<br />没有全用,那做出来也不是黑糖蜜戚风了J.Ohttps://www.blogger.com/profile/01314788512742244263noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-89237100378698469542009-05-21T09:50:26.208+08:002009-05-21T09:50:26.208+08:00阿仙。。。muakssss阿仙。。。muaksssseskieloverhttps://www.blogger.com/profile/08230818947576301431noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-18232922075464293802009-05-21T09:13:33.511+08:002009-05-21T09:13:33.511+08:00Eskie,沒有問題,今天我就去拍照哦。
Canary,有機商店一般都可以找得到呢。Jusco的有...Eskie,沒有問題,今天我就去拍照哦。<br /><br />Canary,有機商店一般都可以找得到呢。Jusco的有機部門都有在賣哦。特蕾莎(仙子)https://www.blogger.com/profile/07406116513020622436noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-83853747285832112372009-05-21T09:01:52.100+08:002009-05-21T09:01:52.100+08:00黑糖蜜我也买不到,Jusco有卖吗?多数在哪一个部门找到?黑糖蜜我也买不到,Jusco有卖吗?多数在哪一个部门找到?Canaryhttp://canarylee6489.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-28268730114068428492009-05-21T08:38:45.065+08:002009-05-21T08:38:45.065+08:00阿仙,我很山姑的。。可以看看黑糖蜜的照片吗??那里买的到??
谢谢阿仙阿仙,我很山姑的。。可以看看黑糖蜜的照片吗??那里买的到??<br /><br />谢谢阿仙eskieloverhttp://eskielover.blogspot.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-35112189363608532632009-05-21T07:02:45.165+08:002009-05-21T07:02:45.165+08:00迷糊蛋,我内心真的很難過,儅我看到外勞們來到這裡,卻受到很多不公平的對待。我們公司的外勞就真的很好命...迷糊蛋,我内心真的很難過,儅我看到外勞們來到這裡,卻受到很多不公平的對待。我們公司的外勞就真的很好命,不僅老闆對他們好,還有的跟我們去company trip,但是我知道有些得機遇就沒有那麽好了,常常看新聞,什麽5-60人擠在一閒公寓裏面之類的,真的非常可憐。<br /><br />東,我覺得應該沒有問題,你可以試試看哦,但是如果是戚風的話,你也許可以加在蛋黃的那個部分,至於蛋白部分你還是需要借助砂糖的力量方可把蛋白打起,除了白砂糖,任何的糖類的成分可能會破壞蛋白霜的品質。<br /><br />Hsling,我覺得烘培上也可以使用,味道根砂糖差不多,也沒有黑糖作點心那般,富有韌性。特蕾莎(仙子)https://www.blogger.com/profile/07406116513020622436noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-76595501076057298222009-05-21T06:01:57.713+08:002009-05-21T06:01:57.713+08:00我家里的黑糖蜜都是放在炉灶边和其他烹饪调味料摆在一起的,因为我只用它来做烹饪料理的调味料(代替砂糖)...我家里的黑糖蜜都是放在炉灶边和其他烹饪调味料摆在一起的,因为我只用它来做烹饪料理的调味料(代替砂糖),没有用在烘培上……hslinghttps://www.blogger.com/profile/14415947707973661495noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-37692760060193190292009-05-20T23:30:47.600+08:002009-05-20T23:30:47.600+08:00阿仙,那天我在jusco买了这糖molasses sugar
是黑糖蜜的砂糖对吗?可以代替黑糖对吗?...阿仙,那天我在jusco买了这糖molasses sugar<br />是黑糖蜜的砂糖对吗?可以代替黑糖对吗?<br />如果戚风蛋糕的白糖换成这糖,味道会差很远吗J.Ohttps://www.blogger.com/profile/01314788512742244263noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-28845947475061834472009-05-20T22:15:28.666+08:002009-05-20T22:15:28.666+08:00噢~知道了~刚好我有一包~可以做这饼干了~
看到仙子写的生在异乡的外劳,然后我又看到这个影片,
心里...噢~知道了~刚好我有一包~可以做这饼干了~<br />看到仙子写的生在异乡的外劳,然后我又看到这个影片,<br />心里真的觉得感伤下~<br />http://www.cultureunplugged.com/play/1081/Chicken-a-la-Carte迷糊蛋noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2213315206574684267.post-33639446331456899532009-05-20T22:05:20.872+08:002009-05-20T22:05:20.872+08:00迷糊蛋,阿仙用的是砂糖狀的喲~~迷糊蛋,阿仙用的是砂糖狀的喲~~特蕾莎(仙子)https://www.blogger.com/profile/07406116513020622436noreply@blogger.com